In de media

"Het scheelde maar een half puntje met de nummer één!" In de stem van Eric Willemsen, samen met Anne Boerkoel eigenaar van foodspecialiteitenwinkel Pure Taste, klinkt heel eventjes een lichte teleurstelling.

Toch overheerst bij het duo tevredenheid: hun onderneming eindigde als tweede in de verkiezing beste foodspecialiteitenwinkel in Nederland. "We zijn erg trots op de tweede plaats, maar blijven ambitieus. Nu zijn we op een haar na tweede, maar volgend jaar willen we toch echt die eerste plek."

Pure Taste werd tijdens een lange en ingewikkelde verkiezing uit meer dan vierhonderd winkels beoordeeld door zowel een vakjury als een consumentenjury. De winkel eindigde met 287 punten, een half puntje te weinig om de winnaar te evenaren. "Wel zijn we de winnaar van vorig jaar voorbijgestreefd, en werden we bij de consumentenjury gedeeld eerste. Het zegt toch dat we erg goed bezig zijn."

Pure Taste aan de Korte Hofstraat in Zutphen in de halve finale om de titel Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel 2010
Zutphen, 03-09-2009 –
Pure Taste aan de Korte Hofstraat 16,  in Zutphen is een van de kanshebbers op deze prestigieuze prijs.
De titel Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel is felbegeerd. De Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel Trofee is de wisselprijs bij deze lucratieve titel. Na de zware Kwaliteitscertificering in de eerste helft van dit jaar zijn de twintig bestscorende winkels uitgenodigd deel te nemen aan de titelstrijd.  
De halve finales vinden plaats in de maand september. Dan beoordelen twee vakjuryteams de deelnemers op verschillende tijdstippen. In die beoordelingen staan management, personeel en performance centraal; de basiskwaliteit van de winkels is al vastgesteld tijdens de Kwaliteitscertificering.  
Finale
Begin oktober, tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten (6 en 7 oktober), worden de vijf finalisten bekend gemaakt. Twee topvakjury’s beoordelen de winkels waarbij de ondernemersvisie en de realisatie daarvan in de winkel, kernpunten zijn.
Op dinsdagavond 10 november aanstaande worden, in De Flint in Amersfoort, de vijf finalisten gepresenteerd aan de branche en wordt Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel 2010 bekend gemaakt.  
Kwaliteitscertificering
Foodspecialiteitenwinkels die kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan, laten zich jaarlijks (streng) controleren op meer dan 120 punten. Het oordeel van de deskundigen houdt de ondernemer scherp.
In de Kwaliteitscertificering spelen hygiëne en versheid van de producten een belangrijke rol. Als aan een van de eisen daarvan niet wordt voldaan, is certificering onmogelijk.
Kortom, het gaat bij de Kwaliteitscertificering om hoogwaardig vakmanschap, iets dat juist in deze tijd van doorslaggevend belang kan zijn om goed te overleven. 

Nominatie Pure Taste voor prijs
 door Gerwin Nijkamp.
ZUTPHEN - Delicatessenwinkel Pure Taste uit Zutphen maakt kans op de publieksprijs in de categorie 'beste zelfstandige winkel'. Deze prijs is een initiatief van de Stichting Retail Jaarprijs. Consumenten kunnen tot zaterdag 4 oktober op de website www.bestezelfstandigewinkel.nl de genomineerde winkels beoordelen op verschillende onderdelen.
Vorig jaar november won de trendsettende delicatessenwinkel in de Korte Hofstraat nog de derde prijs bij een verkiezing van Beste Foodspecialist van Nederland.
www.bestezelfstandigewinkel.nl

Beste, leukste, gezelligste bedrijf of winkel van Zutphen 2007
ZUTPHEN - 'Culinair en esthetisch een feest; geweldige 'taste' als je bij 'Pure Taste' bent geweest'. Aldus roemt Elly Visser voor de verkiezing van het 'Beste, leukste, gezelligste bedrijf of winkel van Zutphen 2007' de delicatessenzaak aan de Korte Hofstraat. Een winnaar eert een winnaar. ,,Die beker is een flinke jongen", zegt Anne Boerkoel. Samen met haar partner Eric Willemsen is zij eigenaar van de winkel die volgens de lezers van de Zutphense Koerier minimaal een jaar lang als 'beste en gezelligste' te boek staat. Na een eerdere vijfde, derde en tweede plaats is nu de top bereikt. Is voor de cup nog wel plaats in de zaak die vol ligt met de zaligste spijzen en mooiste wijnen? ,,We máken plek", roept Eric. Hij en Anne zijn bescheiden. Ze hadden de zege niet verwacht. ,,Zeker niet toen we half januari nog niets hadden gehoord. Toen jullie belden, waren we net op vakantie in Zwitserland. We hoorden het van Eric's ouders. 'Zet de champagne maar koud', zeiden ze. Dat hebben we toen ook maar gedaan." Pure Taste voerde campagne aan de hand van de opgehangen poster uit de Koerier. En klanten werden gevraagd de bon in te vullen. ,,Praten over eten, drinken en koken is altijd gezellig", verklaart Anne de respons. ,,En jouw glimlach", voegt Peter Hendriks toe. Met zijn doe-het-zelfbedrijf Gamma op het Polplein eindigde hij als derde. ,,Geweldig en best verrassend", zegt hij. ,,Mensen komen bij ons toch met een ander gevoel over de vloer dan bij een zaak als Pure Taste. Komende donderdag, vrijdag en zaterdag trakteren we iedereen in de winkel op koffie. Dat heeft Zutphen wel verdiend", aldus de man die in het verleden zijn sporen al ruimschoots verdiende in de supermarkt- en slijterijbranche. Harriet Azafzafi en Eva Sanbach van Spaans/Argentijns restaurant Toro aan de Groenmarkt zijn al even verheugd. Zij mogen de 'zilveren' oorkonde in ontvangst nemen. ,,Een klant vond dat wij ons verkiesbaar moesten stellen. En anders zou hij het zelf doen. Mensen hebben spontaan op Toro gestemd. Blijkbaar slaat onze passie over op de gasten. Wij werken vanuit ons hart." Lezeres Elly Visser slaat de feestelijkheden zwijgzaam gaande. Ze is vaste klant van Pure Taste. ,,Ik hou van goed en gezond eten. Als het dan ook lekker is, is dat mooi meegenomen. Bovendien word ik altijd vriendelijk en deskundig geholpen. Ik kom hier graag", zo beargumenteert ze haar stem op de kampioen. De waardecheque van 130 euro die ze als lezerswinnaar bij Pure Taste mag besteden, komt op het juiste adres.

De beste delicatessenwinkels van Nederland
Pure taste, Zutphen
Korte Hofstraat 16
0575-511411
www.puretaste.nl
Een aantal keer genoemd door de chef-koks.

Libelle week 48
Dè delicatessenwinkel in regio Zutphen is Pure Taste. U koopt er de lekkerste wijnen, kaas, verse pasta’s, truffelpatés en fijne specerijen, maar ook verrukkelijke kant en klare hapjes en complete maaltijden. Naast de uitgebreide collectie kookboeken vind u er ook de kerstspecialiteiten zoals Christmaspudding’s.

Achterhoekse wijn: Niet spannend, wel elegant en toegankelijk
29 JULI 2006 - De meest gehoorde reactie van mensen die de rode Achterhoekse wijn proefden: ‘Daar is niks mis mee!’.Dat is ook het eerste dat Anne Boerkoel en Eric Willemsen van Pure Taste (delicatessen en wijnen) in Zutphen zeggen. Beiden zijn register-vinoloog en begrijpen niets van de negatieve recensie die de rode Regent eerder van een collega-vinoloog kreeg. Willemsen: ‘Het is een jonge wijn en ik mis een beetje de spanning die er in zou moeten zitten. Maar hij is elegant en toegankelijk.’

Ook restaurateurs keuren de Achterhoekse rode beslist niet af. Wat wel opvalt: Hoe sjieker het restaurant, hoe strenger het oordeel. (‘Als je dagelijks heel dure, verfijnde wijnen proeft, komt deze wel heel eenvoudig over.’). Maar bij Bon ‘Aparte in Lochem, waar maar liefst drie personeelsleden een slokje proeven, is men enthousiaster. Chris Schut vindt hem ‘verrassend’ , Erik Postel ‘niet vies’ en Odette Bode ‘lekker’. ‘Ik zou hem bij verschillende gerechten prima kunnen schenken’, aldus Odette.

Pure Taste bij beste vijf
ZUTPHEN - Food - speciaalzaak Pure Taste aan de Korte Hofstraat in Zutphen is doorgedrongen tot de finale van de verkiezing van de beste specialiteitenwinkel. Een vak - en consumentenjury van de brancheorganisatie heeft in totaal vijf speciaalzaken geselecteerd.Zutphen is de enige uit het oosten van het land. De andere zijn gevestigd in Capelle aan de IJssel, Heemstede, Etten-Leur en Oirschot. De uitslag wordt op 13 november verwacht.

Pure Taste in top-drie delicatessenwinkels
ZUTPHEN - De Zutphense delicatessenwinkel Pure Taste is als derde geëindigd bij de verkiezing van Dé Foodspecialist 2008. Aan de landelijke verkiezing deden ruim vierhonderd winkels mee. foto: Zutphens Persbureau
Bij de verkiezing voor beste delicatessenwinkel van dit jaar, eindigde de Zutphense speciaalzaak nog als vierde.
Eigenaren Eric Willemsen (46) en Anne Boerkoel (38) zijn 'supertrots': "Dit smaakt naar nóg meer." De uitslag werd dinsdagavond laat bekend gemaakt in een bomvolle De Flint in Amersfoort. De verkiezing voor de beste delicatessenwinkels van het land begon al in maart. Alle winkels kregen onaangekondigd bezoek van twee jury's: de vakjury en de consumentenjury. Die voorronde kwam de Zutphense winkel glansrijk door waarna ze al bij de vijftien beste winkels van het land hoorde. Uiteindelijk bleven er van die vijftien, vijf winkels over. In Amersfoort werd duidelijk dat een winkel in Heemstede als eerste eindigde en een winkel uit het Brabantse Oirschot als tweede. In het juryrapport wordt de bronzen medaille van Pure Taste uitvoerig geprezen:"De uitstraling is top en uniek."

Pure Taste nummer 4 van Nederland!
 
15-11-2006 Tijdens het grote Kaas- en Delicatessen branchefeest op dinsdag 14 november 2006 in ‘Hart van Holland’ te Nijkerk is bekend gemaakt  dat Pure taste de 4e plaats heeft behaald. Dit betekent dat PURE TASTE de beste speciaalzaak is buiten de provincie Zuid-Holland!!!!! De afgelopen maanden is Pure taste enkele malen door een zeer kritische vak- en anonieme consumentenjury bezocht. Enkele opmerkelijke uitspraken van de jury: ‘Deze Vinologen geloof je op hun woord!’ ’Veel lof voor deze ondernemers!!’ ’Avontuur, trendy, vernieuwend, verrassend, puur, eigenzinnig. Pure taste doorbreekt tradities. De buitengewoon hoge kwaliteit van olijfolie, wijnen en versproducten werden zeer hoog beoordeeld. Opvallend was het grote assortiment kookboeken. Advies voor de toekomst: een grotere winkelruimte om nog meer specialiteiten te kunnen presenteren zonder hun charmante sfeer te verliezen.

Trendsetter Pure Taste gaat naar Korte Hofstraat
door ANNE DEN HEIJER

ZUTPHEN - De trendsettende specialiteitenwinkel, Pure Taste aan de Lange Hofstraat te Zutphen, gaat verhuizen. De specialiteitenwinkel betrekt het pand van voormalig Parfumerie Weevers aan de Korte Hofstraat.
‘Ze hingen echt met de benen eruit’, vertelt eigenaar Eric Willemse over de afgelopen kerstperiode. Soms stond de rij klanten tot op de stoep. Het huidige pand van Pure Taste kan de klanten gewoonweg niet aan. Het nieuwe pand is twee keer zo groot. De afdelingen vers en wijn krijgen dan ook meer ruimte en er komt een nieuwe afdeling bij: kookgerei. Ook richt Pure Taste een proeflokaal in op de eerste verdieping, waar op afspraak geproefd kan worden. Het Duitse bedrijfje dat Willemse drie jaar geleden al inhuurde voor het huidige pand verzorgt ook nu weer de inrichting, die ‘trendy en energiezuinig’ moet zijn.

Eind januari sluit Pure Taste tijdelijk de deuren. De opening is in de tweede week van februari. De precieze datum is nog niet bekend.

Veelgeprezen Pure Taste: 'Verrassend ondernemen mét lef'
door Nico Hoffer
ZUTPHEN - "Een zeer gedreven ondernemerspaar; een vernieuwend en trendy concept; veel vakkennis; bijzondere wijnen van eigen import; een spannend en evenwichtig assortiment; een zeer goede conditie van de verse producten (cijfer 9) en een perfecte hygïene (maximale score, cijfer 10)." Eric Willemsen en zijn partner Anne Boerkoel van Pure Taste zijn nóg perplex over de lovende reacties van de jury rondom hun verkiezing tot derde delicatessenwinkel van Nederland. "Maar misschien doen de zeer enthousiaste reacties van onze klanten, gasten noemen we ze, ons nóg meer.Een van hen, een mevrouw uit Zutphen, brandde de hele dinsdag een kaarsje voor ons en vandaag, woensdag, bracht ze bloemen voor ons mee." Ruim drieënhalf jaar geleden begonnen Anne en Eric - allebei registervinoloog - hun éigen winkel aan de Lange Hofstraat. Ze sloegen er vijf pijlers onder om 'minder kwetsbaar' te zijn: delicatessen, kaas, wijn, kookboeken en kookattributen. Juist die veelzijdigheid onderscheidt hen, zegt de jury die bij alle winkels de meetlat legde langs 120 verschillende aandachtspunten. Begin dit jaar verhuisde Pure Taste van de Lange Hofstraat naar de Korte Hofstraat 16 (vroeger parfumerie Weevers). De winkeloppervlakte verdubbelde bijna tot 90 vierkante meter. Anne en Eric: "Hier valt alles op zijn plek; hier hebben we ruimte en overzicht, hier kunnen we ons (inter)nationaal goed presenteren. Het was een gok, maar het was een goede gok. Een ondernemer móet lef hebben, nieuwe dingen durven doen, een sprong in het diepe wagen. Nu we dit bereikt hebben is het niet klaar. Stilzitten is achteruitgaan, dus zullen we ook nu voortdurend vernieuwen, verrassende dingen bedenken. Eric - Zutphenees, geboren in de Waterstraat en Anne - geboren in het westen en jarenlang KLM-stewardess - vallen van de ene in de andere verbazing: "We staan opeens in de top-drie van Nederland, worden genoemd in allerlei (vak) publicaties. Ongelooflijk."